对照桂引薯9号相当，单株薯重比对照高0.45 kg，鲜薯折合产量为26173.2 kg/ha，比对照增产20.5%。2013～2014年区域试验结果表明，桂经薯3号平均鲜薯产量、薯干产量和干物率分别为26041.5、9649.5 kg/ha和37.1%，分别比对照桂薯二号高1.1%、60.3%和58.5%，且食味表现较优；生产试验结果表明，3个试验点平均鲜薯产量24078.6 kg/ha，比对照桂引薯9号增产8.5%。该品种属中熟品种，生育期120 d，植株长势中强，分枝能力中等，结薯较集中，单株结薯数为7个，大中薯率61.4%。2015年通过广西农作物品种审定委员会审定。【结论】桂经薯3号薯形美观，薯干和淀粉含量高，干物率高且食味较优，可作为食用能源兼用型品种在广西各地推广种植。
关键词： 紫甘薯；桂经薯3号；食用兼能源型；选育；栽培技术
中图分类号： S531 文献标志码：A 文章编号：2095-1191（2016）08-1268-05
Abstract：【Objective】In order to provide fine variety support for promoting the industry development of purple sweetpotato in Guangxi， a new purple sweetpotato variety Guijngshu 3 for eating and energy dual-purpose was bred. 【Method】During 2009-2011， Guijngshu 3 was bred systematically by crossing Guangshu 79（♀） and Vietnam purple sweetpotato Zimei（♂）. Variety comparative test was carried out in 2012， regional trial and production test were carried out in 2013 and 2014. 【Result】In the variety comparative test in 2012， the tuber number per plant of Guijngshu 3 was comparable to that of control variety Guiyinshu 9， and the fresh tuber weight per plant was 0.45 kg higher than that of control variety， the fresh tuber yield was 26173.2 kg/ha， which was increased by 20.5% compared with control variety. In the regional trial in 2013 and 2014， the fresh tuber yield， dry tuber yield and dry matter rate of Guijingshu 3 were 26041.5， 9649.5 kg/ha and 37.1%， respectively， which were 1.1%， 60.3% and 58.5% higher than those of control variety Guishu 2，respectively， and Guijingshu 3 also had better taste. Furthermore， in the production test， the average fresh tuber yield was 24078.6 kg/ha in 3 test sites， which was increased by more than 8.5% compared with that of control variety Guiyinshu 9. Guijingshu 3 was the mid-maturing vatiety， which was characterized by growth period of 120 d， medium vigor， medium branched ability， tuber concentrated formation， 7 tubers per plant， large and medium-sized tuber rate of 61.4%. it was approved by Crop Variety Approval Committee of Guangxi in 2015. 【Conclusion】Guijingshu 3 is characterized by good tuber type， high dry matter rate， high starch content and good taste. Therefore， it is suitable for extension and plantation in Guangxi as eating and energy dual-purpose variety.
Key words： purple sweetpotato； Guijingshu 3； eating and energy dual-purpose； breeding； cultivation technique
0 引言
【研究意义】甘薯是营养平衡的优良保健食品，其中紫甘薯因其薯肉色鲜艳、新奇，已成为甘薯市场最热销的品种，近年来在国际、国内市场十分走俏，市场发展前景极为广阔（陆漱韵等，1998；石青青等，2004）。紫甘薯除含有普通甘薯所具有的各種营养成分外，还富含花青素和硒（陆漱韵等，1998），营养价值更佳。甘薯是广西主要薯类作物之一，且在广西、广东、海南等霜期短或无霜期的地区一年可种植两至三季，经济效益较高。因此，选育优质多用途的紫甘薯新品种，既可满足市场需求，又可提高种植者经济效益，对甘薯生产和产业发展具有重要意义。【前人研究进展】日本是世界上开展紫甘薯遗传育种研究较早的国家之一，20世纪90年代初筛选出花青素含量较高的紫心甘薯品种山川紫；韩国近年来也育成了Zami、Borami和Sinzami等花青素含量较高的紫色甘薯品种（王庆美，2007）。我国紫甘薯育种研究起步较晚，2003年后国内学者开始着手进行紫甘薯选育工作并育成了一批不同用途的紫甘薯品种（邱永详等，2009；潘祥华等，2011，2013；李强等，2014a，2014b）。安颖蔚等（2009）以山川紫为母本、徐薯18为父本，育成了优质高产紫甘薯品种辽薯20。谢一芝等（2012）和李强等（2014a）以高花青苷含量的日本紫薯品种绫紫为亲本之一，育成了优质高产紫甘薯宁紫薯2号和高花青苷淀粉紫甘薯徐紫薯3号。广西近年来也非常重视紫甘薯的选育工作，广西农业科学院玉米研究所先后选育出桂紫薯1号、桂紫薯2号、桂紫薯3号等系列紫甘薯品种（黄咏梅等，2015）。【本研究切入点】长期以来，高花青素含量是紫甘薯选育的首要目标，淀粉含量等其他重要指标则被忽略。目前，广西甘薯生产中也缺少适应性广、淀粉含量高且能鲜食能源兼用的紫甘薯新品种。【拟解决的关键问题】采用有性杂交、系统选育和试验示范等方法进行优良紫甘薯新品种选育，以期选育出适应性广、口感好、淀粉含量和干物率高的鲜食、能源兼用型紫甘薯新品种，提高紫甘薯种植效益，为促进广西紫甘薯产业发展提供良种支持。
1 选育目标和过程
1. 1 亲本材料
桂经薯3号为广西农业科学院经济作物研究所通过有性杂交方法系统选育而成的紫甘薯品种，其母本为广东省农业科学院作物研究所选育的广薯97，父本为越南紫薯紫美。母本品种萌芽性中等，株型半直立，中长蔓，中等分枝，顶叶绿带紫边，叶形心齿形，叶脉、茎绿色，结薯集中，单株结薯数中等，薯形下膨，薯皮黄色，薯肉桔红色，薯身光滑、美观，薯块大小均匀，耐贮性较好，食味好，产量高，中抗薯瘟病。父本品种株型半直立，茎为绿色，叶形为浅复，顶叶缘紫色，叶脉紫色，薯形纺锤形，薯皮紫红色，薯肉紫色，薯身光滑、美观，薯块大小均匀，耐贮藏，萌芽性好；苗期生长势旺，结薯早，单株结薯数3～5个，大中薯率75%，食味优。
1. 2 选育目标及选育过程
1. 2. 1 选育目标 选育出适应性广、口感好、淀粉含量和干物率高的鲜食、能源兼用型紫甘薯新品种。
1. 2. 2 选育过程 2009年，以广薯79为母本、越南紫薯为父本配制组合获得实生种子；2010～2011年，开展杂交种的实生苗培育、无性系选择鉴定和筛选，进行株系比较鉴定并测定产量潜力；2012年，将筛选的品系进行比较试验，从中筛选出产量性状优良、淀粉和花青素含量高的品系材料（编号为09-7）；2013～2014年，参加广西不同生态区域性试验，进行抗逆性鉴定和生产试验；2015年6月通过广西农作物品种审定委员会审定，审定编号为桂审薯2015004号，正式命名为桂经薯3号（图1）。
2 结果与分析
2. 1 产量性状表现
2. 1. 1 品比试验 2012年桂经薯3号参加广西农业科学院经济作物研究所在武鸣县宁武镇基地进行的品种（系）比较试验，对照品种为桂引薯9号。由表1可知，桂经薯3号单株结薯数与对照相当，单株薯重比对照高0.45 kg，鲜薯折合产量为26173.2 kg/ha，比对照增产20.5%。
2. 1. 2 区域试验 2013～2014年桂经薯3号参加在广西南宁市、来宾市、桂林市、宜州市、合浦县、都安县和平南县7个试验点进行的区域试验（共13个参试品系）。7个试验点的区试结果（表2）显示，2013年桂经薯3号在合浦县和都安县试验点的产量高于对照种桂薯二号，其余试验点产量均低于桂薯二号；2014年度桂林试点由于采用免耕栽培技术，造成各品种总体产量偏低，该试点数据不参与汇总，其余试验点中，桂经薯3号在宜州市、合浦县、都安县和平南县的产量均比桂薯二号高。由表3可看出，2013年桂经薯3号鲜薯平均产量24261.0 kg/ha，比桂薯二号减产9.4%，减产达极显著水平（P<0.01，下同），在13个参试品系产量比较中排名第9；但薯干平均产量为8976.0 kg/ha，比桂薯二号极显著增产42.8%，居第2位。2014年鲜薯平均产量27820.5 kg/ha，比桂薯二号极显著增产12.4%，居第9位；薯干平均产量10321.5 kg/ha，比桂薯二号极显著增产79.4%，居第2位。综合广西7个试验点两年表现，桂经薯3号鲜薯平均产量26041.5 kg/ha，比桂薯二号增产1.1%，居第9位；薯干平均产量9649.5 kg/ha，比桂薯二号极显著增产60.3%，居第2位。2. 1. 3 生产试验 2013～2014年分别在广西南宁市武鸣县、隆安县和宾阳县进行多点生产试验示范，桂经薯3号均表现出中熟，丰产稳定、抗病性强、商品性好、食味优等特性。由表4可知，在两年3个试验点的示范中，桂经薯3号鲜薯产量分别为26370.0、23356.7和22509.0 kg/ha，比对照分别增产10.0%、14.1%和2.5%，3个点平均鲜薯产量24078.6 kg/ha，比对照增产8.5%。
2. 2 品质性状表现
2012年经广西分析测试中心检测，桂经薯3号淀粉含量35.70%、可溶性糖含量4.54%、粗纤维含量0.90%、蛋白质含量4.19%、维生素C含量35.00 mg/100 g、花青素含量16.20 mg/100 g，其中淀粉含量比对照桂引薯9号（25.2%）高10.5%（绝对值），且表现出薯形美观、商品性好的特点。
在2013～2014年广西区域试验中，2013年桂经薯3号干物率为37.0%，比对照高57.4%，食味评分76.4分，比对照高1.4分；2014年干物率为37.1%，比对照高59.3%，食味评分77.8分，比对照高2.8分；两年平均干物率为37.1%，比对照高58.5%，食味评分77.1分，比对照高2.1分，干物率和食味评分分别居第1和第2位（表5）。
3 主要特征特性
桂经薯3号株型匍匐，最长蔓长236.4 cm左右，分枝数11.4个，茎粗中等，叶片心形，叶片、顶叶、叶脉、茎均为绿色，薯形纺锤形，薯皮、薯肉紫色，结薯较集中，整齐度中，单株结薯数7个，大中薯率61.4%。多年多点试验结果表明该品种属中熟品种，生育期120 d左右。
4 栽培技术要点
4. 1 育苗栽插
选用无病虫害的健康种薯进行育苗，育苗后采用壮苗进行栽插，每公顷种植5000～6000株。薯苗移栽6～8 d后查苗，发现缺苗及时补苗。
4. 2 深耕整地
甘薯属块根作物，要求耕作层深厚、疏松透气。需采用拖拉机进行深耕起垄，也可利用粉垄机械，按行距1.1～1.2 m、深度30 cm左右进行粉垄作业，通过清沟形成种植垄。
4. 3 合理施肥
种植时需施足基肥，施有机肥22300 kg/ha、钙镁磷肥370 kg/ha；早施苗肥（栽后20 d 左右），施尿素75 kg/ha、复合肥150 kg/ha、硫酸钾225 kg/ha；结薯期（栽后50 d左右）重施钾肥，结合中耕松土，施硫酸钾375 kg/ha。
4. 4 田间管理
（1）中耕除草。一般分别于还苗后、分枝结薯期及封行前进行2～3次。（2）水分管理。结薯膨大时期正是广西秋旱季节，若土壤过干影响薯块发育膨大，容易形成畸形薯，如超过10 d无雨水时，应及时灌水；若遇秋涝应及时排水，防止土壤积水造成薯块腐烂。（3）适时打顶。该品种属中长蔓型，注意适时提蔓打顶，控制薯藤徒长。
4. 5 病虫害防治
病害主要有蔓割病、斑点病、苦丝病、细菌性基腐病等，可用20%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾等进行防治；虫害主要有小象甲、大象甲、卷叶蛾、茎螟、旋花天蛾、斜纹夜蛾和叶甲等，可用50%辛硫磷乳剂等进行喷杀。
4. 6 适时收获
桂经薯3号属中熟品种，一般在种植后120 d左右可收获。如作加工用途，可以适当延迟生育期。
5 讨论
虽然我国开展紫甘薯新品种选育研究的工作起步较晚，但近年来发展迅速，在紫甘薯育种领域中已与日本、韩国同处于世界领先水平（李强，2014a），相继育成了徐紫薯1号（孙明芳等，2004）、辽薯20（安颖蔚等，2009）、福薯9号（邱永详等，2009）、徐宁紫3号（潘详华，2013）、鄂薯8号（杨新笋等，2013）和徐紫薯2号（李强等，2014b）等紫色甘薯新品种，这些品种极大地丰富了我国的甘薯品种资源。在前人所育成的紫薯品种中，富含花青素且兼具淀粉含量和干物率高的品种却较少。桂经薯3号是通过有性杂交方法系统选育而成的紫甘薯品种，2013～2014年广西区域试验结果表明，该品种两年平均鲜薯产量26041.5 kg/ha，薯干产量9649.5 kg/ha，分别比对照高1.1%和60.3%；干物率为37.1%，比对照高58.5%；食味评分77.1分，比对照高2.1分，其综合表现较优，作为食用、能源兼用型品种通过了广西农作物品种审定委员会审定。桂经薯3号不仅可在生产上直接利用，还可充分发挥其富含花青素、淀粉含量和干物率高的优点，作为优良亲本用于花青素、能源型品种的选育，以充分发挥其经济性状优点，加大其推广力度和开发利用。
6 结论
桂经薯3号薯形美观，薯干和淀粉含量高，干物率高且食味较优，符合甘薯产业化发展需求，具有良好的市场前景，可作为食用、能源兼用型品种在广西各地推广种植。
参考文献：
安颖蔚，孟令文，付雪娇，单桂云. 2009. 紫甘薯新品种辽薯20的选育及应用[J]. 杂粮作物，29（4）：251-252.
An Y W，Meng L W，Fu X J，Shan G Y. 2009. Breeding and application of new purple sweet potato variety Liaoshu 20[J]. Rain Fed Crops，29（4）：251-252.
黄咏梅，李慧峰，李彦青，吴翠荣，滑金峰，陈天渊，卢森权. 2015. 紫色甘薯桂薯1号的选育及栽培特性研究[J]. 种子，34（10）：102-104.
Huang Y M，Li H F，Li Y Q，Wu C R，Hua J F，Chen T Y，Lu S Q. 2015. Breeding and cultivation techniques of purple sweetpopato Guishu No.1[J]. Seed，34（10）：102-104.
陸漱韵，刘庆昌，李维基. 1998. 甘薯育种学[M]. 北京：中国农业出版社：92-121.
Lu S Y，Liu Q C，Li W J. 1998. Sweet Potato Breeding[M]. Beijing：China Agriculture Press：92-121.
李强，王欣，张允刚，马代夫，李洪民，谢逸萍，曹清河，后猛，唐忠厚，唐维，李秀英. 2014a. 高花青苷高淀粉甘薯品种“徐紫薯3号”的创制及特性鉴定[J]. 西南农业学报，27（4）：1409-1412
Li Q，Wang X，Zhang Y G，Ma D F，Li H M，Xie Y P，Cao Q H，Hou M，Tang Z H，Tang W，Li X Y. 2014a. Innovation and identification of a new sweetpotato cultivar ‘Xuzishu No.3’ with high anthocyanin content and high starch content[J]. Southwest China Journal of Agricultural Sciences，27（4）：1409-1412.
李强，谢逸萍，王欣，李秀英，李洪民，马代夫，唐忠厚，后猛，张允刚，唐维. 2014b. 食用紫肉甘薯新品种徐紫薯2号的选育与栽培技术[J]. 江苏农业科学，42（8）：88-89.
Li Q，Xie Y P，Wang X，Li X Y，Li H M，Ma D F，Tang Z H，Hou M，Zhang Y G，Tang W. 2014b. Breeding and cultivation technique of fresh eating new sweetpotato variety Xuzishu 2[J]. Jiangsu Agricultural Sciences，42（8）：88-89.
潘祥华，卓敏，张祖金，王少华. 2011. 高产鲜食加工兼用型甘薯新品种福宁薯12号的选育[J]. 福建农业学报，26（5）：733-736.
Pan X H，Zhuo M，Zhang Z J，Wang S H. 2011. Breeding of fresh eating and processing new sweet potato variety Funingshu 12 with high yield[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences，26（5）：733-736.
潘详华. 2013. 紫甘薯新品种福宁紫3号的选育[J]. 南方农业学报，44（9）：1459-1463.
Pang X H. 2013. Breeding of a new purple sweet potato variety Funingzi 3[J]. Jouranal of Southern Agriculture，44（9）：1459-1463.
邱永详，胡蓉，林武，吴秋云，罗文斌，汤浩，许泳清，刘中华，蔡南通. 2009. 紫肉色甘薯新品种福薯9号的选育和栽培要点[J]. 福建农业学报，24（6）：500-503.
Qiu Y X，Hu R，Lin W，Wu Q Y，Luo W B，Tang H，Xu Y Q，Liu Z H，Cai N T. 2009. Breeding and cultivation of high quality purple sweet potato，Fushu 9[J]. Fujian Journal of Agricultural Sciences，24（6）：500-503.
石青青，杨新笋，黄钺. 2004. 紫心甘薯开发利用现状、前景与对策[J]. 湖北农业科学，49（2）：30-33.
Shi Q Q，Yang X S，Huang Y. 2004. Situation，prospect，and strategy on exploitation and utilization of purple sweet potato[J]. Hubei Agricultural Sciences，49（2）：30-33.
孙明芳，谭西贵，李秀芳. 2004. 特色紫肉甘薯新品种——徐紫薯1号[J]. 江苏农业学报，20（4）：248.
Sun M F，Tan X G，Li X F. 2004. Special purple sweetpotato variety——Xuzishu 1[J]. Jiangsu Journal of Agricultural Sciences，20（4）：248.
王庆美. 2007. 紫甘薯产量和品质形成生理机制及对弱光、地膜覆盖响应研究[D]. 泰安：山东农业大学.
Wang Q M. 2007. Mechanism of root yield and quality formation of sweetpotato and response to shading and plastic mulch[D]. Tai’an：Shangdong Agricultural University.
谢一芝，郭小丁，贾赵东，马佩勇，边小峰. 2012. 紫心甘薯新品种宁紫薯2号的选育及栽培技术[J]. 江苏农业科学，40（5）：71-72.
Xie Y Z，Guo X D，Jia Z D，Ma P Y，Bian X F. 2012. Breeding and cultivation technique of purple sweetpotato Ningzishu 2[J]. Jiangsu Agricultural Sciences，40（5）：71-72.
楊新笋，雷剑，苏文瑾，郑彬，张良兴，邓辉. 2013. 紫心甘薯新品种鄂薯8号的选育与高产栽培技术[J]. 湖北农业科学，41（3）：83-84.
Yang X S，Lei J，Su W J，Zheng B，Zhang L X，Deng H. 2013. Breeding and high production cultivation techniques of E-
shu No.8[J]. Hubei Agricultural Science，41（3）：83-84.
（责任编辑 兰宗宝）
