1 深翻改土、高厢深沟
丹棱县巨峰葡萄的种植模式主要是稻田改种。要改种葡萄必须先进行深翻改土打破犁底层，一般要求深翻80～120厘米，最少不得少于50厘米。
结合稻田深翻深施秸秆500～600千克、家畜粪3000千克以上、磷肥300千克，然后按4米开厢，每隔4米开一排水沟，沟深80～100厘米，沟宽40～50厘米。然后将每厢的20～30厘米表土层集中于厢面的中部，做成高30～50厘米、宽1.6～1.8米的垄埂。田块的四周也要开深沟，沟深80～100厘米，宽40～50厘米。做到沟沟相通，排灌方便。
2 合理密植
按宽窄行种植，将葡萄苗栽植于垄埂中部(也可采用硬枝扦插)，栽2行，株距1.0米，宽行距2.0米，窄行距1.3～1.5米，每667平方米种植380～400株，葡萄栽植时间为11月至第2年2月，以11～12月最宜。葡萄苗要求根系发达、苗木粗壮、芽眼饱满。
3 幼树的管理
3.1合理间作
定植当年的幼龄园，可在宽行中部间种矮秆作物，如矮生蔬菜、西瓜、草莓等以弥补当年收入。土质瘠薄的园地，可种绿肥作物。
3.2薄肥勤施，促苗快长
幼苗长出3～4片叶时，用10％稀粪水+0.2％尿素液进行第1次追肥，5～8月份每隔7～10天左右追施1次肥。5月份，株施尿素10～20克(距根部6厘米之外)。6月份，株施尿素30～40克。7月份，株施尿素50～60克。8月份，株施果树专用复合肥50克。9月份，株施硫酸钾50克，以上每次施肥均趁下雨撤施，无雨时采用粪清水浇灌。10月中下旬沿葡萄垄埂两则开沟深施基肥，沟深20～30厘米、宽10～15厘米，株施腐熟菜粕150克+磷肥200克，施后灌足水覆土。4～8月份，每隔10天喷1次叶面肥，主要选用叶霸、0.2％～03％尿素。9～10月份每隔10～15天叶面喷施1次0.2％磷酸二氢钾(或硫酸钾)+400倍多效唑(或300倍专利PBO)。
3.3整形修剪
采用独龙干整枝，分3层双臂篱架式，层间间距65厘米。
3.4冬季修剪
冬季修剪以1月上中旬最好，根据主蔓粗细剪留，主蔓在直径0.8厘米处开剪，侧蔓视粗细剪留2～3芽。
3.5及时防治病害，保护枝叶
葡萄主要病害是：黑痘病、炭疽病、白腐病、霜霉病等。必须及时防治，保护好叶片是幼树丰产的关键。冬季修剪后用3～5波美度的石硫合剂封园。
4 结果树的管理
4.1施肥
(1)萌芽肥：2月下旬至3月上旬，萌芽前5～7天，667平方米施腐熟人畜粪1000千克、优质果树专用复合肥10千克。(2)膨果肥：谢花后10天左右，视产量667平方米施腐熟人畜粪2000～2500千克、优质果树专用复合肥30千克、尿素15千克、硫酸镁10千克，间隔10天667平方米施优质果树专用复合肥20千克、尿素10千克，促进果实快速膨大。(3)增糖转色肥：果粒发亮变软时，视产量667平方米施硫酸钾20～25千克、腐熟菜粕75～100千克和硫酸镁5千克。(4)采果肥：采果后，视树势667平方米施优质果树专用复合肥20～30千克，恢复树势。(5)基肥：10月中下旬，667平方米施腐熟人畜粪2000～2500千克、钙镁磷肥150千克、硫酸镁10千克和硼砂1.5千克，开沟深施后灌足水，并覆土，
4.2修剪
4.2.1夏季修剪①及叫抹芽：冬芽萌发后抹除主干上的根蘖。每节保留一个健壮芽，其余双芽、多芽、叉口芽、背生芽分2-3次抹除。②合理抹梢定产：凡细弱、过密、部位不当，病虫枝和不作预备更新用的营养枝等都要抹去。定梢之后，架面应该均匀满架，而又不互相遮阴，产量目标：一般667平方米产1500～1750千克为宜，最多2000千克。产量过高则“水串子”很多，品质很差。多余的要坚决疏除，以节省养分，并防止出现大小年。③摘心，捏穗尖，除副穗，绑梢。旺枝在花穗以上留3～4叶摘心，壮枝在花穗以上留4～5叶摘心。摘心处叶片要达到成叶的1/3大小。剪去穗尖的1/4～1/5和副穗。注意处理好枝蔓分布：改善架面通风透光和调整枝梢生长势。④副梢处理：花序着生的节位及花序以下的副梢从基部抹除，花序以上的副梢一律留一叶摘心并抠除副梢叶腋的冬、夏芽，摘心口的副梢留3～4叶摘心，再发留一叶摘心并抠除副梢叶腋的冬、夏芽。⑤疏穗：旺枝留1～2穗，壮枝留1穗。667平方米留3000+3500穗，小穗和多余的花穗须坚决疏除。
4.2.2顶级修剪 以元月上中旬最好。巨峰葡萄适合于短中梢修剪为主的修剪法。即对粗壮的延长枝以中梢修剪(剪留4+5芽)；对预备梢以短梢修剪(剪留2～3芽)，对结果母枝均以短梢修剪(剪留2～3芽)。
4.3搞好排灌
春夏必须做好清沟排水工作，若发生干旱及时进行灌溉。
5 紧穗大粒技术
在盛花期，进行人工辅助葡萄授粉。花前喷硼肥和天达2116。在花前20天至初花期叶面喷2次速乐硼或持力硼+1000倍天达2116+杀菌剂。合理疏穗和修穗。并新梢摘心。花前i5+20天、花前2～6天分别用“紧穗营养液”+杀菌剂，浸花序。花后12～15天用“膨大营养液”+杀菌剂，浸果穗1次。搞好疏粒，每穗选留发育良好的大粒果40～50粒，坚决疏除小果、无核果、病虫果、药害果及多余果粒。
6 延期上市技术
在丹棱县葡萄产区，巨峰葡萄上市越迟价格越高，8月中旬至9月份上市的巨峰葡萄一般667平方米效益8000～12000元。
(1)谢花后25～30天用“迟熟营养液”喷洒葡萄全株，间隔15天再喷洒第2次。
(2)防晒防病保叶促花。在7～9月份，每隔15～20天需叶面喷施植物动力2003、天达2116、旱地龙等防晒保湿剂(结合地面铺秸秆降温、定期灌水)以减轻或减少日灼危害。在7～9月份叶面喷施2次(200～300倍专利PBO+0.3％磷酸二氢钾)促花，间隔20～30天：同时注意防治霜霉、灰霉等叶部病害，以免发病严雨而引起提早落叶。
(3)增施追肥。在7月底8月初视产量667平方米施优质果树专用复合肥20-25千克、腐熟人畜粪1000千克。
7 果实套袋
宜选用白色葡萄专用纸袋。套袋时间以第2次“迟熟营养液”喷洒后进行(6月中旬)。套袋前须喷洒杀菌剂2次(间隔5～7天)，可选用400倍PBO+爱苗+福星、400倍PBO+仙生+咪鲜胺等。第2次药液干后随即套袋，要在2天内套完。
8 病虫鸟害防治
巨峰葡萄抗病力强，但不抗灰霉病，可选用速克灵、扑海因、世高等防治。防治黑痘病：可用(科博+霉能灵)、霉能灵、世高、福星等。防治白腐病：可用(科博+世高)、世高、腈菌唑(信生)等。防治炭疽病：可用(科博+施保功或施保克)、施保功(施保克)、(科博+福星)等。防治霜霉病：可用(科博+瑞毒霉)、霜脲锰锌(克露)、苯霜灵、乙磷铝、大生M-45等。
可视雨量和病害情况每隔7-10天喷杀菌药1次，防治时农药要轮换使用。若鸟害严重，可使用专用防鸟网封园。
