高考、中考临近，有些考生整日头昏脑胀，甚至出现失眠、低血糖等症，究其原因，除因学习紧张而忽视体育锻炼外，营养不良也是主要原因之一。那么，怎样安排考生饮食呢?
一、保证足够食物总量
每人每天至少应该摄入：主食(米、面)400～600 g；蛋白质(纯净)35～50 g；油类(食用)20 g；新鲜水果和绿色蔬菜600 g以上。食谱要注重色、香、味，避免高脂肪食物和高糖饮料。
二、补充适当健脑食物
卵磷脂可延缓脑细胞的衰亡，考生应多吃含丰富卵磷脂的蛋黄、动物内脏、鱼虾、豆制品等食物。此外，核桃、黑芝麻、杏仁、栗子、小米、红枣都是补脑健脑佳品。
三、多吃些绿色或橙黄色的蔬菜、水果
这些食物含有多种与人体生理代谢有关的维生素，其中维生素B1、B5与大脑能量代谢有关。此外，蔬菜和水果中还含有大量的纤维素，可促进肠的蠕动，防止因紧张脑力劳动而产生便秘。
四、对症食疗
夏季考试，气候炎热，饮食也应重视。多喝绿豆汤可清热解毒，酸梅、桔子等酸性饮料可开胃健脾。天热出汗，要注意多摄入一定的盐。有的考生应试前心情紧张，晚上失眠，可用适量的莲子、桂圆和百合煎成汤，加糖饮用，可益智宁心。
