食品安全事故频发,消费者变得愈发谨慎,如何让自已消费放心变成重要因素。
在此背景下,有机食品越来越受青睐,尽管价格方面要高出常规食品。
有机茶同样如此,一年一度的春茶上市之后,市场行情表明,有机茶的消费明显趋热。
之所以出现这种现象,无疑缘自消费者对有机茶的信赖,而支撑消费信心的显然是在于有机茶的品质保证。
中国茶叶学会理事、国际茶文化研究会理事、湖南省茶叶学会秘书长尚本清在接受《中国联合商报》记者电话采访时表示,在我国茶业市场,茶叶按品质高低分为有机茶、绿色食品茶、无公害茶。有机茶叶是一种无污染,纯天然的茶叶,是茶叶中最高品质的代表。需要完全按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料,在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染,并经有机认证机构审查颁证。
相关资料显示,在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质。其栽培方式分为有机栽培与准有机栽培。有机栽培是完全不使用化学肥料、农药的栽培方式,且必须完全使用未受污染的有机肥料,并采行自然方法防治病虫害。准有机栽培是准许在一定限制范围内,使用一些化学肥料和低毒性农药,但产品仍不可有任何化学农药残留的栽培方式。
北京更香茶业有限公司早在1998年就开始做有机茶,见证了消费者从观望、尝试到选择这一漫长过程。“最开始,消费者并不知道有机茶,我们首先做的就是让公众了解什么是有机茶,做了很多类似于科普方面的宣传。”
随着时间的推移,社会各界对有机茶的认知程度越来越高,有机茶销量随之增加。
“2008年销售收入3.2个亿,今年出口比去年整年度增加三倍。”北京更香茶叶有限公司副总经理张晓芳向《中国联合商报》记者如此表示。
据张晓芳介绍,该公司有机茶种植面积达4万多亩,基地全部远离传统农业与工业区,茶叶树种也没有经过改良,空气、环境和水源等都完全按照有机茶的标准。目前,更香茶叶有限公司基地采取两种模式,一是公司自有基地;二是把公司、基地和茶农(承包户)捆绑在一起。
“完全按照有机茶标准种植,为了确保品质,公司有专门的基地巡查员,不定期前往各基地巡查,从施肥、农药使用等方面严格按照标准实施,同时还经常组织茶农进行专业培训。”
张晓芳表示,更香茶业有限公司还采取高于市场价40%的价格收购茶叶。此举极大地提高了茶农的积极性,茶农在种植时也变得更加自律。
另外,有机茶还具可追溯性。据张晓芳介绍,公司为每批茶叶都定了一个“身份号”,它将跟随茶叶的一生,也就是从茶叶采摘下来一直到消费者手中,每批茶叶的号码都始终伴随着茶叶,以对茶叶进行质量跟踪。任何一个环节中,一旦出现质量问题,根据这个身份证号可以追溯到这批茶叶的产量、生产日期、基地号、认证机构等信息。
当然,行业发展还存在一些问题,一些打着有机茶幌子的现象也存在,在选购时仍需谨慎,专家提醒一定要认真识别,最直接的方法是要看防伪标志并刮开防伪涂层,且以电话查询真假。
