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摘 要：本文通过对内蒙古自治区清水河县老牛湾村观光农业发展现状的分析，探讨了当地的资源优势及发展观光农业的可行性，提出老牛湾村应依托当地的特色资源，如古老的农耕文明、丰富的自然与人文资源和独特的民俗资源等优势来开发地方特色观光农业，并通过创建绿色农产品品牌、加强区内与区外合作等一系列新途径，来建立地方优质观光农业品牌，带动老牛湾农村经济的快速发展。
关键词：老牛湾 民俗资源 地方特色 观光农业
【中图分类号】G【文献标识码】B【文章编号】1008-1216（2015）11C-0076-02
一、老牛湾概况
清水河县老牛湾村位于内蒙古和山西的交界处，以黄河为界，南面紧靠偏关县，背靠清水河县，西边紧接准格尔旗。它地处黄土高原和内蒙古高原接合都是典型的黄土高原沟壑丘陵山区。这里在气候带上属于中温带，是典型的温带大陆性季风气候区，由于地形复杂，境内气候变化差异也相对明显。
二、观光农业概述
观光农业是以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的一种新型的交叉产业。它在农业生产的基础上，充分开发具有观光、旅游价值的农业产品，把农业生产、艺术加工和游客参加农事活动等融为一体，是一种集休闲、度假、娱乐等功能于一体的游憩体验形式。欧美发达国家的观光农业起步较早，发展快，随着社会的发展，其观光农业的观光、旅游、休闲与体验功能也在不断完善。如日本的观光农业主要有以下三种类型：
三、国内观光农业现状
我国各地的观光农业都是利用本地特色资源与环境条件，并结合当地民俗资源、历史资源，因地制宜，开发具有当地特色的观光农业产品，不断增强观光农业在区域经济发展中的带动作用。
四、老牛湾村发展观光农业的优势及其可行性探讨
（一）自然条件优势
老牛湾村地处黄土高原和内蒙古高原相接合的地带，是非常典型的黄土高原沟壑丘陵山区。地处中温带地区，区内光热资源丰富，对作物的光合作用和有机质的积累十分有利，适合耐旱的杂粮类农作物的生长，因此该区域观光农业的方向为黄土高原绿色小杂粮种植、生产与加工观光方向；另外，老牛湾水质优良，水体营养丰富，适合发展渔业；多样化的山区环境，决定了老牛湾村可以发展林果业的观光农业。
（二）古老独特的民俗资源
老牛湾有着独特的黄河村落民居——石窑洞，村庄到处散布着鳞次栉比的石窑洞，这些石窑洞既突出结构布局，又追求外拙内秀，是这里最亮丽的一道风景。其次是特色的农家饮食，如具有浓郁黄土高原风情的酸米饭、莜面窝窝、油炸糕、高粱面鱼鱼，以及黄河特产黄河鲤鱼等农家饮食，最具地方风味的农家笨鸡蛋、家养小肥羊、西部农家大烩菜等农家饮食，味道独特，肉味鲜美，令人回味无穷。丰富的民俗农事活动也是一大亮点，独特的花轿迎娶、河灯节、赛龙舟等丰富的民俗活动，以及传统的庄稼种植、人工锄草、秋收打场、石磨磨面等可供游人观赏。
（三）占据交通和区位优势，旅游市场潜力巨大
老牛湾独特的区位优势，位于呼包鄂“金三角”地带的包围中，临近北京、天津等大城市，靠近华北地区，潜在客源充足，旅游市场潜力巨大，在注重省内及周边客源的同时，要重视对全国市场的营销，尤其是对东部发达地区如上海、浙江等地。
五、老牛湾观光农业发展存在的问题
（一）观光农业开发模式过于单一，特色不明显
老牛湾现在的观光农业的开发模式过于单一，有一些小规模民俗观光的开发，没有很好地发挥本区的特色及资源优势，还需要进一步提升和改善，特别是在观光景点、景区的规划建设上，要注意发挥浓郁的地方特色。
（二）景区的基础设施不完善
景区的许多基础设施不尽完善，景区提供住宿的民居不能满足游客的需求，住宿设施过于简陋，达不到卫生标准，设施过于陈旧简单；餐厅、商场没有形成规模；一些观光设施如渔船、快艇等存在安全隐患；村里没有路灯等设施，不利于游客夜晚出行等。
（三）旅游资源开发的区域合作程度低
老牛湾村发展观光农业，除了要依靠本地区旅游资源的带动之外，应增强区域旅游合作程度。区域旅游资源的合作不仅仅是旅游方面的合作，还有经济上的合作、文化上的合作，从而实现区域经济的可持续发展。地区内或地区间的经济主体以平等互惠为原则，以旅游资源、农业资源互补、共享为基础，以产品、客源的相互交换为手段，从而实现各自的经济效益，促进区域经济的可持续发展。本地应考虑与晋西北黄河沿岸旅游带结合，进行旅游资源的区域合作，创建特色品牌，增强竞争力。
六、 老牛湾村观光农业今后开发措施探讨
（一）因地制宜，开发特色观光农业
建立山区果园采摘观光园，老牛湾是典型的温带大陆性气候地处黄土高原丘陵沟壑区，多沙地土壤，气候温暖，无霜期校长，沟坡地带适合果树的生长，这里主要的果树品种有杏、夏果、海棠、海红果等，可以考虑在景区周边建立一个农果园，让游客在不同的季节自己采摘果实，体验农事活动的乐趣。建立黄土高原农家再者，可以吸引游客参与一些特色农事活动比如耕作、收获与打场等，让游客观赏或亲自体验，深入了解与体验老牛湾农村生活的细节。
（二）开发特色农副产品，创立优质旅游地品牌
可以利用当地特色农产品，加大宣传力度，创立优质绿色品牌。老牛湾当地的优质特色农产品有海红果、黄河鲤鱼、优质黍米等。重点围绕海红果、黄河鲤鱼、这两样农产品建立优质农产品加工基地，并不断实现对农产品的深加工，延伸产业链，提高资源利用率，增加农产品的附加值。
（三）加强景区基础设施建设
观光农业涉及多个行业，是一种复合产业，良好的配套服务设施是景区兴旺繁荣的必不可少的条件。要加强景区水电、道路、卫生等基础设施的建设，为游客提供方便、卫生、舒适的条件。要建设相适应的住宿、餐饮等设施，不断提高景区的服务质量。
大自然的鬼斧神工给老牛湾留下了丰富的旅游资源和发展观光农业的雄厚基础，悠久的历史文化积淀了每一代老牛湾人的思想。老牛湾村必须挖掘整合旅游资源，开发观光农业资源，继承和弘扬本土文化，以原生态的黄土高原文化打造独出特的旅游形象，让本地区的黄河文化、古长城文化大放异彩，从而推动观光农业这一朝阳产业、绿色产业的快速发展，把观光农业发展成为增加农民收入、推动县域经济发展的朝阳产业。
参考文献：
[1] 宋金平，盖文兴.我国观光农业发展存在的问题与对策[J].中国软科学，2003，（2）.
[2] 胡南，徐峰.国外观光农业发展类型及模式分析[J].现代园林，2013，（2）.
