外源硒肥对澳洲坚果硒含量及产量的影响

对照。 3次重复，随机区组排列，小区 3株。

1.3试验方法

种植用有机硒素第 1 次喷施时间为澳洲坚果第一次生理落果后（5月9日），随后每隔30 d喷施 1 次，连喷4次。澳洲坚果生产期间按常规管理。采样时间距最后一次喷施种植用有机硒素间隔30 d。

1.4测定指标与方法

外在品质：单鲜果重、单壳果重、单果仁重、出种率、出仁率、一级果仁率等指标 [9]、产量。

内在品质：蛋白质采用凯氏定氮法[10]测定;脂肪采用索氏抽提法[11]测定;可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定;氨基酸总量采用高效液相色谱法测定;硒含量采用HNO3- HClO4-消化-HCl-还原-氢化物原子荧光光谱法测定。

1.5数据处理

利用Excel 2003对试验数据进行处理、统计分析，用新复极差比较进行差异显著性分析。

2结果与分析

2.1外源硒肥对澳洲坚果外在品质的影响

2.1.1单果（仁）重。

由表1可知，不同处理均能提高澳洲坚果桂热1号单鲜果重和单壳果重，处理①、②、③的单鲜果重分别比CK增长12.8%、16.7%、11.1%，其中以处理②增加比例最大，各处理差异不显著。不同处理单壳果重分别比CK增長4.7%、7.1%、2.1%，各处理与CK差异不显著。单鲜果重和单壳果重的增长一致。各处理的单果仁重分别比CK减少1.4%、1.0%、5.6%，原因可能是喷施种植用有机硒素果壳变厚所致。

2.1.2出种率、出仁率、一级果仁率。

由表2可知，处理①、②出种率分别比CK增加7.3%、3.7%，处理③出种率比CK减少1.0%，各处理与CK差异不显著;不同处理澳洲坚果桂热1号出仁率分别比CK提高0.4%、6.5%、2.2%，其中以处理②增长作用最大，处理②与其他处理达显著差异水平。不同处理一级果仁率分别比CK提高1.0%、1.5%、 0.5%，各处理与CK差异不显著。

2.2外源硒肥对澳洲坚果果仁内在品质的影响

对澳洲坚果桂热1号果仁蛋白质、脂肪、可溶性总糖、氨基酸总量进行测定，结果表明各处理蛋白质含量均比对照减少，减少比例随着稀释倍数的增加而逐渐降低。各处理脂肪含量分别比CK提高1.9%、5.6%、3.1%，处理②与CK达极显著差异水平。各处理可溶性糖含量比CK分别提高15.4%、33.3%、14.7%，与CK达极显著水平，其中以处理②增长幅度最大。处理②、③氨基酸总量比CK提高3.7%、2.5%，处理①减少3.6%，处理②、③与CK达极显著差异水平（表3）。

2.3外源硒肥对澳洲坚果果仁硒含量的影响

由表4可知，处理①、②、③澳洲坚果果仁中硒含量为5.6、5.4、 4.2 g/kg，比CK果仁中硒含量提高107.4%、 100.0%、55.6%，处理①和②与CK达极显著差异水平，说明喷施外源硒能够提高澳洲坚果果仁中硒含量，且喷施种植用有机硒素稀释浓度在 100～300倍，果仁硒含量隨喷施硒浓度的降低而减少。

2.4外源硒肥对澳洲坚果产量的影响

由表4可知，处理①、②可提高澳洲坚果桂热1号产量，株产量分别比CK提高23.8%、25.7%，且与CK达极显著水平，其中以处理②增产效果最明显，说明喷施种植用有机硒素可提高澳洲坚果产量，且随着稀释倍数增加先增加后减少，稀释浓度以200倍最佳。

3结论与讨论

该试验结果表明，对澳洲坚果桂热1号进行叶面喷施适宜浓度的种植用有机硒素可提高果仁中硒含量，对果仁品质有一定的改善作用，还能提高单鲜果重、单壳果重、出仁率及一级果仁率，还可提高脂肪、可溶性糖含量以及产量。该试验中果仁脂肪、可溶性糖随喷施硒浓度的降低而先增加后减少，硒含量随着施硒浓度减少而降低，产量随施硒浓度的减少呈先升高后降低的趋势。红枣喷施3次产量可提高 16%～20%，可显著增加红枣含硒量[7]，而该试验喷施4次，稀释100倍硒含量增加107.4%，增产23.8%，稀释200倍硒含量增加100.0%，增产25.7%，稀释300倍硒含量增加 55.6%，产量减少1.0%，说明喷施适宜浓度的硒肥对硒含量和产量有一定的增加效果，硒含量和产量除与喷施次数有关外，还与喷施硒肥的浓度有密切的关系，不同果树对喷施硒浓度要求不同，在农业生产中根据不同果树品种先进行小面积试验，才可大面积的推广应用。

参考文献

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