摘要：近些年，随着国民经济的发展带来对肉、蛋、奶等制品需求量的不断攀升，加之国家对畜禽养殖产业政策扶持力度不断强化，使得当前以牛、羊、猪、鸡、鸭等养殖动物为主的畜禽养殖产业迅速发展，养殖水平总体提升明显，养殖规模逐渐扩大，尤其是综合效益最大化的适度规模养殖在全国各地“遍地开花”。在养牛业的发展中，适度规模养殖场的数量也与日俱增，给“三农”发展注入活力和动力，但在推广牛适度规模养殖模式进程中仍然存在不少问题，尤以牛适度规模养殖疫病防治环节问题频发最为突出，阻碍适度规模养殖场的养殖效益，同时也给我国畜禽疫病防治形势带来严重的威胁和挑战。基于此，研究当前我国养牛业适度规模养殖过程中疫病防治现状及主要特点，进一步探析牛适度规模养殖日常饲喂管理及疫病防治有效策略，对解决当前牛适度规模养殖疫病防治现状之“困”，促进牛养殖户经济效益提升无疑具有重要的现实意义。
关键词：牛；适度规模养殖；饲喂管理；特点；疫病防治
中图分类号：S853.23 文献标识码：B 文章编号：2096-3637（2017）07-0019-03
当前我国市场对畜禽类产品需求量日渐增加，带来牛、羊等养殖业的发展和扩大。以养牛业为例，伴随着养牛业发展程度和水平不断提升，摸索出了一套高经济、高效益且综合成本较低的适度规模养殖模式，给牛养殖业的持续、高效发展带来极大促进作用。但由于适度规模牛养殖模式处于现实摸索阶段，各项养殖管理技术要点和经验尚未成熟，造成牛适度规模养殖管理现状，尤其是疫病防治现状存在不少问题，严重影响牛适度规模养殖优势的发挥，损害牛适度规模养殖整体效益。虽然当前牛养殖技术和防疫水平较之以往有了很大的提升，各类牛疫病发生率和致死率不断下降，但在牛养殖规模、数量逐年提升，养殖户对养殖环境、饲喂管理、疫病防治等方面工作重视不足的情况下，发生各类疫病的可能性仍然存在。因而，加强对牛疫病防治研究不仅重要，而且必要。文章基于适度规模养殖视角，探究牛适度规模养殖下的疫病防治要点和策略，以期为改善我国牛适度规模养殖现状存在的防疫不力、飼养不当等情况提供些许有益的参考和借鉴。
1 牛适度规模养殖疫病防治现状
适度规模养殖模式是目前包括牛养殖业在内的众多畜禽养殖模式中发展最为快速、养殖综合效益较高的一种，为各类畜禽养殖户带来更快、更多的经济效益。但牛适度规模养殖仍属于粗放型模式，对成本投入、人力资源等要求较高，且耗能大、污染严重，并伴有大概率发生养殖疫病等情况。根据对牛适度规模养殖现状调查研究发现，牛疫病发生的规律已经出现改变，由过去单一性、季节性、周期性、阶段性转为目前的突发性、反复性、交叉变异、随时性的特征，且疫病爆发情况突然、形势严峻、规模扩大，既损害养殖户的经济利益，又造成严重的食品安全威胁。出现这一情况的主要原因有养殖户对疫病防治认识和重视程度不够，疫病防疫程序不规范，疫苗注射方式不当，药物滥用致使抗药菌株增多等多方面因素影响，但究其根本原因在于对疫病防治不力，给疫病大规模爆发、感染、蔓延提供了“便利条件”，带来了“可趁之机”。在适度规模牛养殖比例不断扩大的前提下，如何结合实际情况，全面有效地分析牛疫病发生特点，并针对适度规模养殖现状存在的主要问题，采取切实可行手段进行预防和治理，是当前推进牛适度规模养殖模式，提升其养殖效益所必须考虑且亟待解决的重要问题。文章在“预防管理、防治结合，以防为主”理念指导下，从牛适度规模养殖疫病发生特点、饲喂管理、疫病防控等方面进行全面而深入地研究，为我国牛适度规模养殖区域的疫病防治工作提供具有一定推广价值的理论成果。
2 牛适度规模养殖疫病发生的特点
从我国大部分适度规模牛养殖区域疫病发生具体情况分析得知，牛适度规模养殖疫病发生一般呈现出以下几个特点：
2.1 传染病
无论是大规模牛养殖，还是散养模式以及适度规模养殖等情况下，传染病都是最常发生且危害最为严重的疫病。在适度规模牛养殖过程中，一般较常发生的牛类传染疫病主要包括口蹄疫、结核病以及布氏杆菌病。其危害严重程度依次为结核病、口蹄疫，最后是布氏杆菌病。近年来，伴随着我国牛适度规模养殖市场比例不断提升，各种牛传染病也呈高发、多发态势发展，尤其是结核病，在我国多个牛适度规模养殖区域都有出现。针对此类传染病的防治，一般需及时采取相应措施进行应对，如对于牛结核病通常采用皮内注射方式对牛只注射提纯结核菌加以预防，而对于发病率高、发病急、传染快、影响范围广的口蹄疫，则更需要加强预防管理措施，如加强环境管理、饲养管理、疫苗免疫等措施进行应对。
2.2 普通病
普通疫病也是牛适度规模养殖过程较为多发的一类。普通类型的牛类疫病一般包括中毒、胃肠、营养代谢病、感冒等。在牛適度规模养殖中，既要注重对各类传染病的防治，也要加强对普通病的防治。一旦忽视对普通病的防治，同样也容易引发严重的后果，因为当牛只患上普通疾病，且未能得到及时、有效地治疗，随着病程的延长和病情的加重，则会导致牛体各项机能下降、抵抗力减弱，进而给传染病的侵入提供机会，最终导致牛只病情加重，出现疫病传染等情况。以此可见，加强对适度规模牛养殖普通疾病的防治同样不可或缺。
2.3 牛产科病
目前在国内多数牛适度规模养殖区域已经逐渐推广冷冻牛精液人工配种技术，但对此项技术的了解和熟练应用程度却远远未达到预设目标。例如，部分个体牛养殖户虽然知晓这一技术，但由于他们对人工配种技术操作不娴熟等因素影响，使其在实际养殖过程中仍然倾向于采用传统牛进行配种的方式，加之在过程中未能采取有效消毒，导致牛在配种过程中出现生殖器官损伤、细菌感染伤口等问题，进而引发牛产科病。当前，较为常见的牛产科病包括子宫内膜炎、犊牛下痢、妇科病等。且对于此类疾病治疗情况也不容乐观，其中部分养殖户由于专业知识缺乏且胡乱使用药物进行治疗，最终不仅未能有效达到治疗目的，且引发牛体病弱等不良后果；部分养殖户出于成本节约考量，而对此类疫病听之任之，不愿意耗费成本采取相应措施加以治理，同样易促使牛体出现诸多不良反应；部分养殖户虽然有采取了一定的治疗措施进行应对，但缺乏持续治疗的认识，在看到病体表征情况消失后立刻停止相关治疗和用药，使得牛生殖问题反复出现。
2.4 寄生虫病
牛适度规模养殖中还易发生牛类寄生虫病的特点，当前牛类寄生虫病主要类型有11大类，其中以线虫、绦虫、吸虫等几类为主。适度规模牛养殖之所以会频发寄生虫病主要原因在于养殖密度设置不当，部分适度规模养殖场的牛只数量过多，超过规模上限，进而导致寄生虫数量不断增多引发相互传播、交叉感染等情况。寄生虫病也是阻碍牛适度规模养殖产业发展的重要制约因素之一，且目前市场上预防寄生虫的药物抗虫效果不好，加上部分养殖户缺乏正确驱虫知识和有效驱虫策略，进一步降低药物成效，引发牛体生长缓慢、破坏牛皮张质量等问题，降低适度规模牛养殖整体经济效益。
3 牛适度规模养殖疫病防治总体思路及具体策略
通过上述分析可知，造成適度规模牛养殖疫病高发、频发的影响因素有很多，但根本因素在于疫病防治不力、疏于日常管理这方面。为此，针对适度规模养殖下的牛疫病防治问题，应当遵循“预防为主、防治结合”理念，从加强日常饲养管理、强化防治力度思路出发，做好适度规模养殖疫病防治工作。具体概括如下：
3.1 规范使用防疫疫苗
加强疫苗防疫是牛适度规模养殖下开展疫病防治的主要思路，也是重要手段之一。在使用疫苗进行防疫工作时，要充分把握规范性、准确性原则，切实做到：一是规范选择防疫疫苗。疫苗是一种专业性强、生产条件性高的药品，普通药厂不具备生产资质，也不具备生产能力，因此养殖户在选择防疫疫苗时，一定要坚持从正规厂家引进，选用国家动物防疫部门所认可的疫苗，以确保疫苗的正规性、合规性，能够切实起到防疫疫病的效用；二是规范使用疫苗。疫苗的用法、用量以及使用方式通常都有明确的标准和规定，养殖户在选用疫苗并进行使用过程中，要根据疫苗使用程序、标准和要求，做到科学使用，而非凭借自己的主观臆断来肆意增加或者减少疫苗使用方式、方法和用量，以规避使用失范而引发牛体受损或疫苗失效等问题；三是建立免疫档案。对注射过疫苗的牛只，要进行疫苗使用建档，为下一次疫苗接种以及发生疫病时进行应急处置提供依据。
3.2 设立科学的防疫制度
在牛适度规模养殖场中，需要设立与其相适应的适度规模养殖防疫制度。首先，要合理选址。适度规模养殖牛场需建立在远离居民区和交通要塞的位置进行选址，同时在养殖场的入手，需要设置消毒池，让往来的人员出入都需要经过消毒池来进行消毒。牛场储粪池要建立在远离牛舍200m开外的地方，以保证牛舍环境卫生，避免因牛粪发霉、发酵、腐烂等产生微生物病原侵入牛体引发疫病感染和传播；其次，要杜绝致病病原传播。养殖场内工作人员在进行日常饲喂管理时，要穿无毒无菌工作服进行养殖作业。同时，对于部分患病的工作人员，如患有结核病的工作人员，要严禁其进入养殖场而造成人畜交叉传播的问题；最后，严禁畜禽混养。在适度规模牛养殖场内禁止饲养其他畜禽，同时设立隔离区，避免在牛舍内进行生产、屠宰，不从疫病区引种、选种，并且最好引进牛只隔离观察工作，待确证无疫病时再将其投入牛舍进行统一饲养。
3.3 规范使用保健品
调查研究发现，在现行牛类疫病中，约有30%左右的牛类疫病是由病毒性因素所引发的。然而目前我国针对病毒类感染所引发的牛类疫病尚未有成熟、有效的预防药物，总体防治思路仍是以“综合防治”为主，如在牛犊饲养阶段在犊牛的饲料和饮水中加入病毒病原敏感的药物进行预防，以降低病毒感染的几率。然而，使用保健品进行预防虽然能够取得一定成效，但其主要弊端在于当牛只使用此类药物制剂、生化制剂后会产生药物残留情况，引发肉制品质量安全问题，进而威胁人体健康。为此，在牛适度规模养殖场中需规范使用保健品，嚴格按照保健品的剂量说明和使用规范进行使用，严禁使用不合格药品和违禁品，在确保质量安全的前提下，实现牛疫病发生率大幅下降的目的。
3.4 消除认知误区
在很大程度上，牛适度规模养殖的疫病防治关键在于饲养管理及环境卫生两方面。但是在实际操作过程中却发现相当部分养殖户对疫病防治存在认知误区，片面依赖疫苗和药物防治，而忽略对饲养管理和环境清洁。这一误区易使得牛适度规模养殖出现严重灾难，因为药物及疫苗预防无法长期实行，且对于病毒性疫病未能产生高效保护作用，只有切实提升饲养管理方法和内场卫生清洁消毒等，才能真正落实牛病预防的功效。为此，需努力消除养殖户的疫病防治认知误区，使其做到以下几点：
3.4.1根源消毒
饲养环境是多数病原体滋生的重要场所，要确保疫病防治得当，首先应当源头入手，做好饲养环境的卫生消毒工作，确保牛场无菌无病，干净卫生。通常所采取的消毒措施包括定期清扫牛舍、及时更换饲料、定期运用消毒液进行养殖场消毒等。
3.4.2科学饲喂
不同季节、不同阶段的牛只饲养所需要的饲料量不同，营养需求也不同。为此，在适度规模牛养殖过程中，还要确保科学、合理的饲喂，如饲喂饲料根据牛只生长特点和实际需求选择最佳用量进行饲喂。同时注重饲料的营养配比，综合饲养周边环境、气候等因素，科学配置日料，坚持定时、定量喂养原则，以规避因饲喂不当而引发疫病频繁的情况，确保牛群健康生长。
3.4.3适当放牧
在开放环境下的适度规模养殖牛场需适当进行放牧，以保证牛群具有足够的养料，并且在组织牛群进行放牧过程中，还需要妥善安排放牧规模，并适当添加牧草量，确保牛群养料充分，营养均衡，进一步提升牛体机能和疾病免疫能力。
3.4.4定期驱虫
最后，还要针对牛疫病高发季节做好牛群驱虫工作。如针对胃肠线虫、牛新蛔虫、肺线虫高发时期使用丙硫咪进行杀灭，针对血吸虫高发时期用吡喹酮进行杀灭。同时配合适度规模养殖场的消毒工作，以达到最大程度杀灭病菌的作用。
4 结语
综上所述，牛疫病的有效防治是推进牛适度规模养殖模式发展的重点环节，也是提高牛出栏率、降低牛发病率的关键要点。为进一步优化牛适度规模养殖模式，提升养殖户的综合养殖效益，需重点强化对牛疫病防治研究，结合养殖环境优化、饲料科学调配、防疫工作有效开展以及进行科学防疫等工作，进一步规避适度规模牛养殖疫病发生，促进牛适度规模养殖越好、越快地发展。
参考文献
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