任何职业或多或少都会给身体带来损害，如果这种损害超过一定的限度，就成了职业病。根据职业选择不同的饮食，可在一定程度上降低职业病发生的几率。那么，从事不同的职业的人，应多吃哪些食物呢?
与粉尘接触多的人水泥厂、石灰厂，钢铁铸造车间的工人及教师等与粉尘打交道的人员，平时应多吃猪血和黑木耳。猪血的血浆蛋白经胃酸和消化酶分解后，能产生一种具有解毒和滑肠作用的物质。这种物质可与进入人体的粉尘、有害金属微粒发生反应，使之变成不易被人体吸收的废物，然后从消化道排出体外。黑木耳所含的一种植物胶质，具有较强的吸附性，可将残留在人体呼吸系统内的粉尘吸附在一起，再将其排出体外。
与纤维接触多的人经常接触纤维的纺织工人应多吃黑木耳。因为黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体呼吸系统内的纤维类物质，然后将其排出体外。
与苯接触多的人 与苯接触多的人在膳食上应首先保证营养的均衡，在此基础上再增加优质蛋白质的摄入。这是因为食物蛋白质中含有～种叫做含硫氨基酸的物质，这种物质进入人体内可参与谷胱甘肽的合成。而还原型谷胱甘肽可直接与苯结合，起到解除苯毒的作用。因此，从事炼油、染料、喷漆等行业、经常与苯接触的人员，应多吃富含蛋白质及维生素C的食物，如蛋、牛奶、豆制品、瘦肉、新鲜蔬菜和水果等。
需要注意的是，与苯接触多的人应限制脂肪的摄入量。因为苯属于脂溶性的有机溶剂，摄入脂肪过多可促进人体对苯的吸收，增加苯在人体内的蓄积。
与铅接触多的人 从事印刷、铸造、电焊、玻璃生产、搪瓷生产等工作的人员与铅接触较多，容易引发慢性铅中毒。在慢性铅中毒早期，患者可有乏力，口中有金属味，肌肉、关节酸痛，腹痛和神经衰弱等症状。随着病情的发展，患者还会出现运动和感觉神经传导速度减慢、贫血及肾功能衰竭等症状。多吃富含蛋白质、B族维生素、维生素C及钙、铁、锌等矿物质的食物，如骨头汤、鱼、蛋、瘦肉、虾、豆制品、奶制品、黑木耳及新鲜蔬菜和水果等，有利于将铅排出体外。
与放射线接触多的人 放射线的能量能直接破坏人体组织的蛋白质、核蛋白及酶等，还可造成神经内分泌系统的调节障碍，使机体的物质代谢紊乱。人体受到放射线危害后，轻者头晕、头痛、恶心、疲乏、脱发，重者可引起白血病、骨癌、肺癌、甲状腺癌等。经常接触放射线的摄影人员、放射线科医生、微机操作人员等，平时应多吃些富含优质蛋白质和各种维生素等对辐射损伤有防治作用的食物，如牛奶、蛋、动物肝脏、瘦肉、豆制品、柑橘、山楂、大枣及绿叶蔬菜等。此外，这类人员还应多饮绿茶，因为绿茶有抗辐射的作用。
脑力劳动者 大脑的主要成分是蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)，以及对大脑最有影响的维生素B1和烟酸等。因此，脑力劳动者应多吃富含优质蛋白质、卵磷脂、B族维生素及钙、铁、锌的食物，如蛋、奶制品、禽肉、豆制品、海鱼、虾、绿叶蔬菜、核桃、芝麻、松子等。
野外作业者 野外作业者的膳食宜量多质好。此类人员夏季应多饮淡盐开水，以补充因出汗多而消耗的水分，冬天可多吃高脂、高糖、高热量的饮食，如羊肉、牛肉、狗肉、辣椒、姜、鱼虾、糯米等，以利于抗寒御风，补充体力的消耗。
在噪音和振动强度较大环境中工作的人司机和在电站、迪吧、舞厅等环境中工作的人应多食富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、瘦肉、动物肝脏、绿叶蔬菜等，以预防听觉器官的损伤。
夜班工作人员 常值夜班的人员常因工作环境照明度差而使其视力受到损害，加之白天睡觉，很少能到户外接受日光紫外线的照射，因而这类人员对维生素A、D的需要量往往较白班作业者要高。因此这类人员的一日三餐要在保证摄入足够热量的基础上，额外补充些富含优质蛋白质、无机盐和维生素的食物，如牛奶、蛋、鱼、瘦肉、动物肝脏、豆制品及新鲜蔬菜、水果等。这类人员还应少吃含糖和含脂肪高的食物，并应控制食盐的摄入量。
