摘 要：项目化教学模式是将英语语言点和工作任务融合起来设计项目，学生通过小组合作完成项目，掌握语言知识，培养职业能力的一种模式。项目化教学模式有利于实现高职英语教学目标，有助于培养实用性人才。笔者以“酒店英语前台服务”为例，探索项目化教学在高职英语教学中的应用。
关键词：高职英语；项目化；教学设计；案例
项目化教学倡导以“学生为中心，教师为主导”的活动宗旨。教学过程中，教师组织学生以小组形式有序地制订计划，合理分工，相互配合直到完成整个项目并进行展示和自我评价。学生收集、整理、分析资料等都是项目式教学中必不可少的重要环节。教师可鼓励学生借助PPT或者手机App展示成果。小组成员通过討论、协作的学习方式培养了团队精神和处理实际问题的能力。
结合本学年酒店管理专业学生的专业需求，以我院大学英语教材高等教育出版社《新编实用英语2》为例，在学习Unit 4 Hotel Service时，教师可以根据培养目标的岗位需求将教学内容筛选、补充并加以整合。教师可以将整个教材以单元为单位设计成若干项目，再将整个单元设计成若干子项目（项目技能与职场相结合），并兼顾项目之间的关联。具体做法如下：
第一部分：项目场景设定
播放音频，分析情境，导入新课。基于工作过程将Hotel Service 分为以下场景：
The 1st situation：Make a reservation （Mini-talk 1：May I book a room for three nights？）
The 2nd situation：Check in （Mini-talk2：I have made a room reservation here. Mini-talk3：Would you please show me your passport？）
The 3rd situation：Check out （Mini-talk4：May I pay by traveler’s check？）
第二部分：项目的展开和控制
步骤一：学生小组合作，搜集并整理预订房间、办理入住、付款的英语常用语，对教材知识进行补充和整合。
步骤二：小组合作，人物设定（A： a receptionist；B： a guest），学生可以借助本专业实训中心酒店前台，模拟并排练预订房间——办理入住（出示证件、房型、价格、缴纳押金等）——退房（问询付款方式、付款等）全过程的英语对话。
步骤三：教师设计突发事件（Mini-Talk 4：I’m awfully sorry.），学生小组讨论、预设问题、分析处理，解决问题和纠纷（结合本专业在前台接待中可能发生的常见问题及处理原则和方法）。
第三部分：项目录制和成果制作
学生在完成项目任务的过程中，可借助现代化电子产品录制并制作项目成果，如现场模拟、歌曲、配音、音频、视频、演讲、海报、情景剧、导游词、歌曲、游戏等。
第四部分：项目演示
教师要协助学生汇报展示学习成果，尊重学生独特性和创造性的发挥；要创造教学氛围，创设学习情景，组织和引导展示过程。
第五部分：项目成果检查和评估
教师在评价体制上，要力求科学、公正、公平。在学生完成项目任务和展示项目成果的过程中，采取学生自评、互评和教师总评的综合评价方案。鼓励学生进行自我评价，对自身完成项目的情况和效果进行判断、反思和总结，有助于提高学生学习的积极性和能动性。教师的评价内容不仅要包括对项目或任务最终成果的整体评价，更要评价学生在完成项目任务过程中的表现情况。
第六部分：项目的延伸
教师在项目指导时可引导各小组在项目演示阶段加入一些小活动，以增加项目活动的参与性。教师也可以在学生的项目演示中穿插新的项目任务，并提出问题。新任务覆盖前一个项目所涵盖的基本工作要点，并对前一个项目所要求的能力进行扩充。高职公共英语课是培养学生英语应用能力的主要场所。作为一线公共英语教师，需要不断了解各行业的职业特点，掌握各职业所必需的专业知识，最大限度地把英语语言知识和专业知识相结合，设计、实施、完成相应的项目并设置科学合理的评价机制，保证项目化教学发挥其特有的优势。
参考文献：
[1]赵玲洁.项目教学法在高职英语教学中的实践与探索[J].石家庄职业技术学院学报，2011（1）.
[2]庄益玲.项目化教学在高职英语中的实证研究[D].漳州：闽南师范大学，2015.
作者简介：张婉华（1978— ），女，研究生，副教授，研究方向：英语教育。
