下面是小编为大家整理的食品安全宣传计划,供大家参考。
食品安全宣传计划 活动意图：
幼儿的食品安全重于泰山。
保证幼儿的食品卫生安全， 是各级教育行政部门、 卫生行政部门、 幼儿园举办者和教职工以及家长的重要职责。
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强幼儿食品卫生监管， 通过开展幼儿园食品安全专题讲座， 使家长明确幼儿食品卫生安全不仅是食堂工作人员 、 保育员 、全体保教人员 的责任， 更是家长共同责任， 只有全体人员 的共同努力， 将食品卫生工作落实在日 常工作中， 才能保证幼儿的饮食卫生安全。
活动内 容：
幼儿食品安全宣传知识 活动目 标：
1. 通过理论阐述， 了 解食品安全对孩子成长的作用 ， 从而增强食品安全意识。
2. 通过例证与分析， 引 导教职工及家长明白何为安全食品，如何为儿童购买安全食品。
活动过程：
一、 食品安全的重要性
儿童是祖国的未来和民族的希望， 他们的健康素质好坏关系到全民族健康素质的发展后劲， 关系 到中 华民族综合素质的提高。
维护儿童的身体健康和生命安全， 关系到未成年人的健康成
长， 关系到社会的和谐稳定。
幼儿园、 家长有责任有义务密切关注食品安全工作和幼儿的健康与安全， 提高食品安全意识与责任意识， 并将这种意识辐射到全社会。“民以食为天”， 我们千万不能忘记：
食品安全责任重于泰山， 生命不保， 健康不在， 谈何教育！
二、 什么是安全食品 安全食品指食品无毒、 无害， 符合应当有的营养要求， 对人体健康不造成任何急性、 亚急性或者慢性危害。
根据世界卫生组织的定义， 食品安全是“食物中有毒、 有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、 存储、 销售等过程中确保食品卫生及食用 安全， 降低疾病隐患， 防范食物中毒的一个跨学科领域。
三、 当前儿童食品中存在的安全隐患
1. 残留于农产品中的化肥、 农药等。
由于多 施和不按比例要求滥用 农药， 每年因农药引 起的食物中毒事件屡屡发生， 特别是蔬菜中残留的有机磷中毒。
蔬菜中残留的有机磷被人体吸收后， 通过血液输送到全身各个脏器， 导致中毒， 严重时可危及生命。
农产品中有机磷残留量超出国家标准的现象较为突出。
大量、 超量或不合理地给农作物施用 化肥， 使化肥在土壤中的残留量越来越重； 化肥施用 不当、 滥用 化肥生产的蔬菜对人体健康的威胁并不亚于蔬菜中残留的农药。
硝酸盐本身并没有毒， 在人口 腔和胃肠中存在的细菌作用 下可被还原为亚
硝酸盐。
亚硝酸盐大量聚集可能引 起中毒， 长期摄入， 可诱发消化道系统癌变。
流行病学实验已经证明， 硝酸盐和亚硝酸盐与食品中固有的胺类化合物是致癌物亚硝胺的前体物质， 亚硝胺的诱癌时间随人体摄入量增多 而缩短。
2. 残留于禽、 畜、 水产品体内 的抗生素、 激素等。
为预防和治疗家禽、 畜和水产品患病而大量使用 的抗生素、 磺胺类等化学药物， 可残留于动物组织中。
抗生素、 激素及其在动物体内 的代谢产物， 在食品中由于药物本身的副反应和耐药性细菌种群的增长， 增加了 潜在食品安全问题。
近年， 由于盐酸克伦特罗（ “瘦肉精”）
兴奋剂可以使禽、 畜产生足够的瘦肉而被大量使用 ， 从而使食用 残留“瘦肉精” 食品的消费者引 起中毒反应， 严重者甚至死亡。
3. 重金属污染。
重金属污染对食品安全性的影响非常严重， 它属于化学污染， 主要由采矿、 废气排放、 污水灌溉和使用 重金属制品等人为因素所致。
据分析， 重金属污染以镉污染较为严重， 其次是汞、铅等。
多 数金属在人体内 有蓄积性， 半衰期较长， 能产生急性和慢性毒性反应， 可能导致有致畸、 致癌和致突变的潜在危害。
目前， 我国儿童铅污染较为严重。
4. 超量使用 食品添加剂。
食品添加剂可改善和提高食品的色、 香、 味及口 感； 保持食品营养价值； 有利于食品的保藏运输； 防止食品提早变质。
但食
品添加剂的使用 须按照国家标准《食品添加剂使用 卫生标准》 添加， 超量使用 也能对人体造成危害。
5. 病原微生物控制不当。
食品原料和加工程度决定了 它具备一定的微生物生长条件，食品加工制作过程和包装储运过程中稍有不慎就会发生微生物的大量繁殖。
我国发生的集体食物中毒大多 由微生物引 起。
在我国， 易造成食物中毒的病原微生物主要有：
致病性大肠杆菌、 金黄色葡萄球菌、 沙门氏菌等。
病原微生物引 起的食物中毒事件每年都有发生， 尤其在气温较高的夏、 秋季节更容易发生。
6. 转基因食品的潜在危险。
转基因技术应用 在食品的生产或制造有诸多 好处， 但在评估食品的安全性时， 仍必须分析由基因改造所产生之预期及非预期效果。
由于转基因食品不同于相同生物来源之传统食品， 遗传性状的改变， 将可能影响细胞内 之蛋白质组成， 进而造成成份浓度变化或新的代谢物生成， 其结果可能导致有毒物质产生或引 起人的过敏症状， 甚至有人怀疑基因会在人体内 发生转移， 造成难以想你的后果。
转基因食品潜在危害包括：
食物内 所产生的新毒素和过敏原； 不自 然食物所引 起其它损害健康的影响； 应用 在农作物上的化学药品增加水和食物的污染； 抗除草剂的杂草会产生；疾病的散播跨越物种障碍； 农作物的生物多 样化的损失； 生态平衡的干扰。
四、 如何为儿童购买安全食品
1. 到正规商店里购买， 不买校园周边、 街头巷尾的“三无”食品。
“三无食品” 是指：
没有写明产地、 厂名和生产日 期的食品。
三无食品一般都是假冒伪劣产品， 质量不可靠， 有卫生安全隐患。不过， 现在的食品必须达到 QS 强制认证， 也就是外包装上除了生产厂家、 生产日 期、 保质期外， 还必须有 QS 标志。
2. 购买正规厂家生产的食品， 尽量选择信誉度较好的品牌。
3. 仔细查看产品标签。
食品标签中必须标注：
产品名称、 配料表、 净含量、 厂名、 厂址、 生产日 期、 保质期、 产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4. 食品是否适合儿童食用 。
儿童食品至今尚无明确的定义，因此， 为儿童选择食品谨慎为宜。
5. 不盲目 随从广告， 广告的宣传并不代表科学， 是商家利益的体现。
6. 关注儿童食品的相关信息。
如：
我国已经启动了 “儿童食品行业食品安全信用 体系建设” 工作， 此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。
五、 开展幼儿饮食安全宣传教育。
充分利用 健康教育课、 绘画、 板报、 儿歌等形式， 开展食品安全的宣传教育活动， 使幼儿了 解食品安全常识， 自 觉养成健康合理的饮食习 惯， 提高幼儿自 我保护意识， 确保每一位幼儿的健康。
